剩菜變美味古早湯麵

善用特調甜醬油，還有香噴噴的油酥！

繼好吃到流淚的酥油拌飯之後，再以相同的調味聖品，把前一天放冰箱內的剩菜，輕輕鬆鬆變成好吃的湯麵，不但湯頭讚帶有古早味，而且只需要將麵條燙過，節省了大半的料理時間。
週末早晨已經吃膩三明治的人，不妨試試這道湯麵，它會喚醒味覺，讓新的一天展開新氣象。

材料：油麵、剩菜(油燜筍、糖心蛋、醬醃花生)、香菜
調味料：特調甜醬油、油酥
作法：
1油麵川燙，撈出。
2大碗放入適量特調甜醬油、少許油酥，再放入燙過的油麵，最後放入剩菜，沖入熱湯，灑上洗淨香菜末即可。
3食用前將麵與沉碗底的調味醬拌勻即可。