20110814 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 - 中年轉業山居夢

義大利走走看看分享：12購物退稅

義大利不僅擁有歷史資產，更是引領世界時尚潮流的先鋒，成功融合古典與時尚，難怪吸引了來自各地的旅者，不只探訪羅馬帝國的輝煌史，也愛滿街逛不完的精品名牌。還有一些物超所值的Outlet，在台灣或當季「貴森森」的名牌，瞬間都變成合理價格，包你買到手軟，滿載而歸。大買特買時，別忘了如果在同一家店購物超過155歐元，記得憑護照跟店家索取退稅單，有些店家可直接讓你退稅，省上一筆。

義大利走走看看分享：11優美風景

君到姑蘇見，人家盡枕河。古宮閒地少，水巷小橋多。

杜荀鶴《送人遊吳》的這幾句詩，描寫的是蘇州，套用在威尼斯也非常貼切。威尼斯所展示的城市流域之美，蜿蜒曲徑獨領風騷，在這裡除了走路就是以船代步，把這輩子搭船的quota都用掉了。但是威尼斯還真不愧是威尼斯，浪漫的貢多拉、露天咖啡館、處處繽紛的色彩，匯流成一個熱情的城市。這個曾經在13世紀末，主導歐洲經濟命脈的繁榮水都，因為權貴的鬥爭，反而留下不少雄偉廣場與藝術經典，處處是古典建築與河流相映的美景，而幾百年來不變的景致，卻隨著每一秒鐘的光線變化而變化，讓人忍不住猛按快門。

義大利走走看看分享：10漂亮動物

能超越帥哥美女的美，非動物莫屬了！

街上經常可見當地人帶著狗出來散步，不管是俊美的大狗或是可愛的小型犬，一看就知道全是好狗命的狗，被主人寵愛有加。動物們生在這裡，過得比人還舒服，更不用說行徑已經到了囂張程度的鴿子了，人還比較怕牠們不定時飄下的鴿糞。地上走的、水裡游的、天上飛的，各種動物都自在悠閒，毛色有光澤，難怪看起來特別漂亮，這幸運的一群，可說活得比世界上很多地方的人類，都還要舒適有自主性。

義大利走走看看分享：09帥哥美女

活色生香的市場讓人充滿活力，滿街的型男正妹也讓人精神愉悅！
這年頭長相如何往往不是重點，有沒有散發自己的味道才是關鍵。所以型男未必只是年輕帥哥的專利，有些中年男子熟度適中，有些老男人大器晚成，各個都很有看頭。而認真的女人最美，可套用於全世界，拉琴中的女孩美在專注的神情。或許是受電影影響，透過鏡頭這些帥哥美女襯上歐式街景，好像可隨意編成一幕戲，背後就是一個又一個精采的故事……

正宗教父，已經不問江湖事的

義大利黑手黨大老。

義大利走走看看分享：08活力市場

全世界的傳統市場都很有意思，可能是剛採摘上架的新鮮蔬果食材，色澤亮麗，生鮮海產各種食材都用活跳跳的樣子吸引人，空氣中彌漫各種味道，就連採買與販賣者有時也特別有趣，不管是井然有序的市場或亂七八糟的市場，不變的都是那股充滿生機的活力。義大利的市場絕對算是整齊清潔的市場，逛起來很舒服，看看色彩繽紛的異國蔬果，也感染一下市場的豐沛活力。

義大利走走看看分享：07美食櫥窗

在義大利消費很不便宜，簡單吃往往也要花不少銀子，連要喝水，都得跟鴿子搶免費的水龍頭，所以常常都買片披薩帶著走，邊走邊吃。
街上的美食櫥窗，擺的是真食物，不是日本那種做得唯妙唯肖的模型，所以有一種隨興互動的真實感，比較親切沒距離。除了各種口味的披薩之外，捲餅、漢堡、麵包也是櫥窗裡很普遍的食物。

燈光美氣氛佳，披薩看起來特別好吃的樣子。

義大利走走看看分享：06櫥窗設計

不管開什麼店，與招牌息息相關的就是櫥窗設計了。有時候沒特別留意招牌，反而是被櫥窗的巧思創意所吸引，而進一步與這家店接觸。櫥窗凸顯了同一件事情，店面大小不是問題，端出什麼視覺效果給街上來往過客，才是留人駐足的主因。像有些小店運用植物把門面妝點得生氣熱鬧，而餐廳所設的露天座位，不僅情境迷人，桌巾配色更是豔麗非凡，都不失為一種強烈招攬人氣的「活櫥窗」！

義大利走走看看分享：05招牌設計

可以做出各種曲線造型的鍛鐵，運用在門窗上極為普遍，用在各行各業的招牌上，也堪稱能發揮小而美的功效。每個主要城市因為商業活動密集，街上都有很多招牌，招牌設計確實是學問，光是一個大小問題就足以衍生更多問題，招牌真的需要以大取勝嗎？小就不會被看見嗎？這個問題並沒有標準答案。反而透過這個基本問題，凸顯了設計的核心，主題、顏色、造型、字體、材質、整體感等，永遠才是吸引目光聚焦的原因。

義大利走走看看分享：04鐵的藝術

欣賞完雙開門再來看看單開門，大部份都是下半部木頭材質搭配上半部玻璃，玻璃外再嵌入鍛鐵，光是這種基本款也一樣可以變化出多種樣式來。其實不管雙開或單開，他們對於鍛鐵的運用相當有一套，也將各種造型鍛鐵做成鐵窗或鐵門，看起來就像裝置藝術一樣，這對於裝鐵窗有高度需求的我們，很值得參考。

幾個重點就把古典氛圍精確傳達。

義大利走走看看分享：03門的藝術

除了看不完的漂亮窗檯，不管走到哪，門也都很有歐洲風格。大多以實木雕刻搭配鑄鐵的形式呈現，雙開門以古典線條、對稱設計手法居多，這些木頭經過自然的洗禮及人為使用之後，散發出古舊的味道。即使新製作的門，門片上不再有繁複精細的雕刻，但大致上仍保有古典型式，讓整個街道新舊融合，還是很歐洲！

精雕細琢的門片搭配銅製門把，古典氣息濃厚。

民視新聞報導

義大利走走看看分享：02美麗的窗檯

窗檯的花不僅美化古老陳舊的牆面，有許多店家或整棟房子更是運用強烈對比色彩，達到吸睛的目的，牆面與推窗或遮陽帆布作對比色，窗框、門框再以白色勾勒凸顯，此時不管綠色植物開什麼花，大多非常醒目，整體產生讓人無法移開視線的效果。


大家應該也發現了，當地的遮陽物都是做在窗戶外面的，不管是多摺式木片或斜蓬，甚至是布簾，透過角度設置，這樣的遮陽效果比裝在窗戶內的強得多。

義大利走走看看分享：01美麗的窗檯

前陣子趁著義大利機票有不錯的折扣，跟太太兩人利用短短的時間跑了一趟以北義為主的小旅行，希望藉著到處走走，看看不一樣的生活、食物、設計，城市氛圍等。

盛夏時節，天氣酷熱陽光強烈，但也讓開花植物爭相鬥豔，不管是在水都威尼斯、時尚城米蘭或湖畔小鎮科摩(Como)，家家戶戶的窗檯都少不了紅花綠葉的點綴，再怎麼平凡的牆面或窗框，說真的只要擺上幾盆植物，整個都鮮活起來，那種感覺就是不一樣，自然就漂亮了。

首先從牆面、窗框比較陳舊、斑駁、甚至單調的為主，透過照片來看義大利人怎麼擅用植物美化窗檯，讓這些破舊牆面變成迷人風景。

比例上偏窄長的窗框，窗檯鐵架擺滿同一種花，簡單清新。

布佬廚房的貴人們及週年慶感恩回饋

雖然不是像剛落幕的金曲獎，上台的得獎人要講感言，但在週年慶前夕，回想布佬廚房一路走來，從默默無聞到現在擁有許多老顧客，內心確實有一串感謝名單……

剩菜變美味古早湯麵

善用特調甜醬油，還有香噴噴的油酥！

概念創意菜山東燒菇

有一道名菜山東燒雞，作工繁複但是味型突出，是館子裡滿受歡迎的佳餚。在思索中式蔬食時，我嘗試以山東燒雞的概念來研發新的可能。

脆到不行的三杯杏鮑菇

杏鮑菇是一種非常好運用的家常食材，除了本身營養豐富之外，獨特的口感很適合拿來做各種料理，光是刀工不同就可以讓他充滿戲劇性的變化！

好吃到流淚的酥油拌飯

傳統農家時代有道豬油拌飯，可能是很多人懷念的古早味。
光靠醬油及豬油配上熱騰騰的白飯，簡單卻濃郁的滋味，足以讓人食欲大開。

好喝又可以減重的綜合蔬菜湯

覺得身體累積了過量的負擔時，不妨試試看這道綜合蔬菜湯。